オンラインレッスンをご検討中の皆様に、よくある質問や注意事項をまとめました。レッスン購入前に参考にしてください。

 

Ｑ.特殊な器具、ホームベーカリーなどが必要ですか？

Ａ.米粉成形パンは全て手作業で行います。ほとんどがご自宅にあるものでできます。あった方が良いものは、シリコンのパンマット、又はこね台です。（まな板やシルパンなどがあれば代用も可能です。）

Q：オーブンの機能はどの程度必要ですか？

A：発酵機能は30℃～35℃を使用します。（40℃しかない場合でも作ることは可能です。）スチーム機能はあってもなくても問題ありません。

焼成はパンの種類によりますが250℃まであがるオーブン推奨、230℃ぐらいでも焼けます。

Q：サイリウムハスクを使いますか？サイリウムハスクなしでも焼けますか？

A：サイリウムハスクを使用します。サイリウムハスクなしでは焼けません。

 

Ｑ.使用する材料について。

Ａ.米粉はミズホチカラパン用米粉が指定です。そのほかの米粉ではうまく焼けない場合があります。まずはミズホチカラパン用米粉をご用意ください。
サイリウムハスクはオオバコダイエットという商品をお勧めしています。その他の材料はほとんどがスーパーなどで手に入るものばかりです。

Ｑ.使用するドライイースト、酵母について。

Ａ.レッスンではサフ　インスタントドライイースト赤を使用します。

こだま酵母やドライ酵母を使う方法は、補足としてお伝えしていますが、食感や発酵具合が変わる事から、特に初心者の方はドライイーストの使用をお勧めします。

 

Ｑ.アレルギーがあります。材料の代用、変更はできますか？

Ａ.使用材料によっては、変更できるもの、代替可能なものもありますが、仕上がりが異なったりうまく焼けない場合がありますので個別にお問い合わせください。

Q：米粉パンを作ったことがないですが作れますか？

A：工程自体は難しいこともありませんので、どなたでも作れます。動画レッスンですので何度も見返しができ、1か月はメールサポートがありますのでいつでも質問ください。

 

 

Q：子供の給食に持たせたいが可能ですか？

A：米粉パンは劣化が早いです。夜遅くに焼けば翌日、持たせてもおいしく食べれるかと思います。

Q：パンの冷凍はできますか？

A：焼成後のパンは冷凍ができます。冷凍方法もお伝えしています。

Ｑ.動画閲覧環境、期限について

動画は、スマホやタブレット、パソコンなどからご覧いただけます。アプリなどをインストールしていただく必要はありません。

ご視聴URLにアクセス頂いたのち、パスワードを入力していただく事でご覧いただけます。

動画閲覧に期限はございません。

 

Q：米粉のカンパーニュに必要な発酵かごは何センチですか？

A：動画内で使用するのは18㎝、11㎝です。（コッタさんで購入できるサイズです。）お持ちであれば18.5㎝よりも15、16㎝のもので焼くほうが高さが出やすくなります。どちらか一つあれば分量を変えれば焼けます。

Q：カンパーニュは発酵かごなしでも焼けますか？

A：なしでもボウルやざるを使う方法で焼くことは可能です。追加コンテンツとしてボウルやざるを使う方法も動画で説明しています。

Q：同業者の方、将来お教室やビジネスとしてお考えの方へ

A：オンラインレッスンはどなたでもご受講いただけますが、レシピ、米粉パンの販売、その他教室でのレッスンなど商用利用は固くお断りいたします。

ビジネスとしてお考えの方は今後、ライセンス取得コースなども考えておりますのでご相談ください。

Ｑ. 支払い方法を教えてください。

Ａ.クレジットカード決済がご利用いただけます。